Overzicht
Leer allround bakken met de cursus Patisserie
Wil je weten hoe professionele patissiers de perfecte balans vinden tussen krokant, romig en luchtig? En wil je weten hoe jij dat ook kunt doen? In de Patisserie cursus van BuddyWise duik je in de wereld van smaak, textuur en presentatie. Zo ziet jouw gebak er straks niet alleen prachtig uit, maar smaakt het ook echt goed!
Tijdens de cursus leer je slim werken met verschillende materialen en technieken, krijg je handige tips om fouten te voorkomen en oefen je dit meteen in de praktijk. Zin om je keuken om te toveren tot jouw eigen patisserie-hoek? Het is allemaal mogelijk met de cursus Patisserie!
Praktisch aan de slag in je eigen keuken
Tijdens de cursus ben je niet alleen theoretisch bezig met de cursusstof, maar ga je vooral praktisch aan de slag. Je oefent de technieken stap voor stap in je eigen keuken. Van het maken van het deeg tot het werken met chocolade, suiker en karamel. Zo zie je meteen wat wel en niet werkt, bouw je routine op en maak je met elke les nieuw gebak om trots op te zijn.
Van basisrecept naar eigen creatie
In de cursus Patisserie oefen je eerst met de basisrecepten en leer je precies waarom elke stap belangrijk is. Daarna ga je spelen met smaken, vullingen en afwerkingen, zodat je jouw gebak steeds persoonlijker kunt maken. Voor je het weet volg je niet alleen recepten, maar leer je zelf combinaties maken die passen bij jouw smaak en stijl.
Vegan patisserie
Ook zonder dierlijke ingrediënten kun je patisserie maken die romig, luchtig en verrassend lekker is. Tijdens de patisserie cursus ontdek je ook welke plantaardige alternatieven goed werken voor bijvoorbeeld boter, melk en eieren, en hoe je daarmee toch de juiste structuur en smaak bereikt. Zo kun je eindeloos variëren en maak je vegan baksels waar iedereen van wil proeven!
Ontdek jouw patisserie-talent
Sta jij te popelen om te ontdekken hoeveel lekkers jij zelf kunt maken met de juiste technieken en een beetje oefening? Schrijf je nu in voor de cursus Patisserie van BuddyWise en ga vandaag nog aan de slag in je eigen keuken!
Learning Apart Together voor een Buddy price, zo werkt het!
Wat leer je
Studieprogramma cursus Patisserie
Tijdens deze Patisserie cursus ontdek je stap voor stap hoe patisserie écht werkt. Je oefent met technieken die je direct toepas in je eigen keuken, zodat je elke les zichtbaar vooruitgaat. Tijdens de cursus komen de volgende onderwerpen aan bod:
- Bakgereedschap en werktechnieken
- Deegsoorten: van basisdegen tot fijne structuren
- Vullingen en crèmes: smaak, stevigheid en balans
- Werken met chocolade: tempereren, glans en afwerking
- Suikertechnieken: koken, trekken en decoreren
- Karamel: kleur, smaak en controle
- Fondant, marsepein en modeling chocolate
- Meringue: luchtig, krokant en stabiel
- Spuiten en garneren: strak afwerken als een patissier
- Suikerdecoraties: details die je gebak laten schitteren
- Vegan patisserie: alternatieven en technieken
- Patisserie uit verschillende landen: stijlen en klassiekers
Wil je jouw bakkunsten naar een hoger niveau tillen? Schrijf je in voor de cursus Patisserie en start vandaag nog met bakken!
Diploma
Diploma
Bij BuddyWise doe je volop kennis op, maar hoe weet de rest van de wereld wat je kunt? Precies, met een officieel certificaat!
Daarom kun je na het afronden van je cursus examen doen. Slaag je? Dan ontvang je het officiële BuddyWise-diploma als erkenning van je kennis en inzet.
Examen doen vanuit huis
Het examen maak je eenvoudig digitaal, gewoon vanuit huis. Of je nu 's ochtends vroeg of 's avonds laat het beste presteert, jij bepaalt zelf wanneer je het maakt. Aanmelden gaat via Plaza en het examen kost € 99,-. Betaling vindt plaats bij inschrijving.
Vooropleiding
Om aan de slag te kunnen met deze studie heb je geen specifieke voorkennis of vooropleiding nodig. Kom je ergens niet uit tijdens het studeren? Vraag je study buddies om hulp.
Zo studeer je
Zo studeer je
Hoe studeren bij BuddyWise in z'n werk gaat? Eenvoudig en flexibel!
Overzichtelijk online
Je studiemateriaal is online beschikbaar via Plaza. Je kunt eenvoudig inloggen via je telefoon, tablet of laptop. Zo kun je altijd en overal studeren, of je nu thuis bent, onderweg of bij vrienden.
Ook op papier beschikbaar
Liever leren van papier? Dat kan! Je kunt je cursus ook in een papieren versie bestellen. Dit brengt een kleine extra kost met zich mee, maar je ontvangt dan een overzichtelijke ringband met al je studiemateriaal.
Leren in een community
Bij BuddyWise studeer je zelfstandig, maar je staat er niet alleen voor. In de online community kun je in contact komen met medestudenten. Stel vragen, motiveer elkaar en wissel ervaringen uit via Plaza. Wil je liever alleen studeren? Dat is natuurlijk ook mogelijk.
Studieduur
Studieduur
Voor de Cursus Patisserie staat een studietijd van 96 uur. Hoelang je er over doet, ligt helemaal aan jouw tempo. Maar om je een beeld te geven: als je elke week gemiddeld 4 uur aan je cursus besteedt, ben je na ongeveer 6 maanden klaar!
Lesgeld
Nu met gratis bluetooth oordopjes
